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最近有网友问我，你们海边城市平时吃的一些小海鲜，家常吃法如何加工，有什么技巧？今天我就来回答一下，有需要的朋友赶快收藏一下吧。
现在的游客，在旅游住宿方面，很多人都会选择卫生干净、设备齐全的民宿。尤其是到了沿海地区，自己在菜市场买点海鲜，在住的地方简单地加工一下，品尝海鲜美味，是非常美妙的一件事。而且，旅游完毕回家前也可以去菜市场买点海鲜带回去，做给亲朋好友品尝。
所以，我今天特地写了一篇文章，常见的小海鲜如何加工、都应该注意什么，供网友们参考。我的坐标：山东省青岛市市北区。关注我，主页里好几百篇美食文章和美食视频教程，总会有你需要的。
一、贝类1、蛤蜊
蛤蜊主要有三种做法，原汁、辣炒、做汤：
①、原汁蛤蜊：最简单、也最鲜美。蛤蜊洗干净后，放入锅里，千万千万不要加水，就是*锅。把蛤蜊在锅底铺平，盖上盖子然后开火。
蛤蜊自带水分，受热后就会“开口”，自身的汤汁就流出来了，不会烧干锅的。大约两三分钟，看着基本都开口了就好了，马上盛出来即可。千万别煮久了，只要刚刚开口就好了。
