春节是中国最重要的传统节气，每一天都有着不同的讲究。就好比正月初五，俗称破五，是迎财神，破五穷的好日子。
正月初五这一天，是送穷神、迎财神的日子。家家户户都要放鞭炮，避邪免灾的同时，把“晦气”、“穷气”、“霉气”从家中赶走。同时也是祭祀财神的日子。财神会给我们带来一的好运，吉祥如意，年年有余。
初五迎财神，这6道菜别忘端上桌，寓意“纳百财”，愿大家兔年吉祥，财运滚滚来。
1.准备里脊肉切成肉条，加点盐、胡椒粉、 料酒搅拌均匀。大蒜切沫备用。调糖醋汁用到3勺白糖和3勺白醋，酸甜口更好吃。
2.调糊，先打一个母鸡蛋，抓一把面粉放3分之1的淀粉，加上一点点泡发粉。分次加水搅拌成丝滑的酸奶状，淋油拌匀。肉条裹上面糊就可以就可以油炸了。
