明天立春,早餐要这样搭配,有饼有菜还有粥,营养味美家人喜欢!
“立春一日,百草回芽”,大自然万物复苏,明天立春了!立春的饮食有什么讲究吗?立春这一天吃美食叫“咬春”,南北方的吃食还是有些差别的,南方吃春卷,北方吃春饼,又叫薄饼。
宝妈住在北方,内蒙的姑娘北京的媳妇,这两个地方虽然都吃春饼,但是卷的食材还真不一样,内蒙是春饼里边卷土豆丝,还会放点香菜、葱丝和鸡蛋酱;而北京,要有炒合菜,讲究点的还加点火腿丝、肚丝、酱肉。
受我的影响,家人们更加偏爱内蒙的春饼吃法,一粥、一饼、一菜、一酱,用来做立春的早餐,用我家宝爸和儿子的说法是真可口!其实别看好几样,做法可简单了,半小时就能搞定,尤其是那个春饼,宝妈不用揉面,搅面糊就能搞定,1.5分钟一张,软软乎乎还倍儿薄,这也是我尝试过几种做法之后最终保留的一款,实用还省事!
立春早餐要给家人这样搭配:薄饼 土豆丝炒胡萝卜 核桃仁杂粮粥 鸡蛋酱。
好多人不理解,为啥吃春饼卷土豆丝还要放鸡蛋酱啊?没试过的肯定不知道它有多好吃!老家的小吃一条街上,有一家土豆丝卷饼,里边就是放的酱,没有一天不排长队的,别看朴实不起眼,但就是这么受欢迎,由此可见宝妈的做法很值得大家试试,尤其是那碗鸡蛋酱,才是整个卷饼的灵魂!
宝妈卷好的成品,春饼薄得能看到菜,软乎乎的,咬一口还倍儿筋道,土豆丝卷的时候除了酱,有两张我还放了香菜和葱丝,当然了,上班族葱丝就不要放了,味道大。