做法：
1. 准备食材：茼蒿洗净切段备用。大蒜去皮切成蒜蓉，生姜切成细末备用。
2. 热锅加油：将锅置于火上，倒入适量的食用油，加热至七成热。
3. 爆香蒜蓉：将切好的大蒜蓉和姜末放入锅中，用中小火煸炒至香味溢出。
4. 炒茼蒿：将切好的茼蒿放入锅中，翻炒均匀，使蒜蓉和姜末均匀裹在茼蒿上。
5. 调味：适量加入盐，根据个人口味可加入少许鸡精和生抽，翻炒均匀。
6. 翻炒均匀：持续炒煮约1-2分钟，待茼蒿变软，出香味即可出锅。
7. 出锅：将炒好的蒜蓉茼蒿装入盘中，即可上桌。
小提示：
(1) 在烹饪过程中，可以适量加入生抽调味，增加菜品的鲜美味道。
(2) 炒茼蒿的时间不宜过长，以免影响口感，应保持茼蒿的嫩绿色。
(3) 如果喜欢口感更加清脆的茼蒿，可以稍微炒一下，不要过分煮熟。
四、鸭血：
鸭血是一种传统的食材，富含优质蛋白质、铁、锌等矿物质，对于提高免疫力和保护肝脏健康有很多益处。其中，鸭血中的优质蛋白质被认为有助于提高免疫力，增强抵抗力。同时，鸭血中的铁元素也有助于促进血液循环，改善肝脏供血，维护肝脏健康。因此，常食用鸭血可以帮助提高免疫力，保护肝脏健康，使身体更加健康。
推荐做法：鸭血粉丝汤
材料：鸭血 200克；粉丝（或冬粉）适量；生姜 适量；葱 适量；盐 适量；鸡精 适量；食用油 适量；香菜（可选）适量
做法：
1. 准备食材：将鸭血切成小块备用。将粉丝用清水泡软备用。生姜切成片，葱切成段备用。
2. 热锅加油：将锅置于火上，倒入适量的食用油，加热至七成热。
3. 炒香料：放入切好的生姜片和葱段，爆香出香味。
4. 加水煮汤：倒入适量的清水，待水开后放入鸭血块，煮至鸭血变色。
5. 放入粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，继续煮至粉丝变软。
6. 调味：适量加入盐和鸡精，根据个人口味调整，煮至汤汁呈现出鲜美的味道。
7. 出锅：将煮好的鸭血粉丝汤盛入碗中，撒上一些香菜叶点缀即可。
