春暖花开，分享12道好吃的家常菜，食材应季，简单快手。
春暖花开的季节来了，各种时令蔬菜陆续上市，绿油油的鲜嫩喜人。北京这边，大批量下来的蔬菜价格还不贵，像小葱、菠菜、韭菜之类的都是论捆卖，赶上早市收市的时候去，小葱5元3捆，菠菜3元1捆，真是物美价廉。
好多朋友跟我说，每天最愁的就是做饭，不知道做什么菜，其实跟着应季蔬菜走就好，不但价格美丽，顺应时令吃菜对身体也好，尤其是春天这季节，干燥易上火，多吃点蔬菜，缓解春燥，少闹毛病。下面宝妈整理了12道春季要常吃的菜，做法家常、快手，关键是很好吃，学会了，家里的饭桌就丰盛了，12天不重样哦！
需要的食材：韭菜，鸡蛋，植物油，盐
做法：韭菜切段，鸡蛋打散；炒锅里加植物油烧热，倒入鸡蛋液，煎成鸡蛋块盛出备用；利用煎鸡蛋的余油，烧热，倒入韭菜大火翻炒至打蔫，倒入鸡蛋块，加盐调味，炒匀即出锅。
这道菜，咸香味美特下饭，好吃的关键是用炒鸡蛋的余油来炒韭菜，特别的香
食材：樱桃水萝卜，葱花，一品鲜酱油，水淀粉，盐，植物油
做法：樱桃水萝卜去头尾洗净，一切两半；炒锅放植物油烧热，下葱花炒出香味，放入切好的樱桃水萝卜翻炒几下， 加入一些清水烧开，加入一品鲜酱油提鲜调色，再中火烧至汤汁少许，加盐调个味，加入水淀粉勾薄芡出锅。
这道菜，水萝卜加水烧一下才好吃，软烂程度灵活掌握
食材：鲜嫩花椒叶，土豆，胡萝卜，味极鲜酱油，盐，植物油
做法：土豆去皮切片洗净，胡萝卜洗净切片，花椒叶去梗洗净；炒锅烧热放植物油，放入土豆片和胡萝卜片中火煸炒，炒到土豆表面微微发黄，加盐、味极鲜酱油炒匀，放入花椒叶，快速翻炒几下即关火出锅。
这道菜好吃的关键是小火煸软土豆和胡萝卜及花椒叶的加入，增香提味，增食欲
