过年期间大鱼大肉吃腻了,总想吃点清淡的刮刮油,今天就和大家分享6道简单家常小炒,简单易学,省时省力,每道菜的成本才几块钱,而且吃起来也非常下饭,有喜欢的朋友们赶紧学起来吧,做给家人吃。
鸭血烧豆腐鸭血烧豆腐是一道非常简单的家常菜,豆腐富含蛋白质、钙等营养成分,再搭配鸭血,色彩亮丽,使人胃口大开,10分钟就能做一盘,简单省事。
1.准备食材:
准备嫩豆腐一块,切成方丁。
准备鸭血一块,同样切成方丁。
切点蒜末、葱花、韭菜碎备用。
2.把豆腐、鸭血焯一下水:
锅中加入清水,凉水放入豆腐和鸭血,放一勺食盐入底味,能使豆腐和鸭血不容易破碎,水烧开以后,把鸭血和豆腐倒出来,沥干水分备用。
3.开始烹饪:
锅内烧油,放入蒜末和葱花煸炒出香味,放入豆瓣酱10克炒出红油,倒入豆腐和鸭血,加入适量的清水没过豆腐和鸭血,转小火开始调味:加入适量的老抽和生抽,一勺十三香,一勺胡椒粉,一勺食盐,一勺鸡粉,一勺白糖。