分享一款黑芝麻馅的元宵做法
自制元宵所需食材：糯米粉、黑芝麻、熟花生、白糖、桂花、黄油。
1、黑芝麻作为主要馅料，在购买时要选择质量好的新鲜干净的黑芝麻。炒锅开小火，倒入黑芝麻慢炒8分钟左右，炒出香味并伴有噼里啪啦的响声时关火。
2、熟花生带皮的则需要把花生皮剥去，将炒好的黑芝麻和花生米分别放入石臼中，舂成粉碎状，或者家中有料理机的可以用料理机打碎。
3、将备好的黑芝麻粉、花生碎、适量的白糖、桂花一同放入碗中，加入适量融化开的黄油，若是有猪油的话也可以放进少许猪油，馅料和油的比例大约为1斤馅料配2两油，最后再放入几勺糯米粉以及少量的清水，搅拌均匀，拌成面团状。
