关于僵尸肉的真相,僵尸肉是从哪儿来的

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-31 15:55:42

随着生活水平的提高

肉类食品

在我们的饮食架构中

占据着越来越重要的位置

成为家家户户餐桌上

必不可少的食物

关于僵尸肉的真相,僵尸肉是从哪儿来的(1)

正因为肉食深受人们的喜爱

所以网上关于它的新闻

也是各种各样

最近

一则名为

“走私僵尸肉上餐桌,

最高肉龄超40年”的视频

在网上持续发酵

引起众多人的关注

关于僵尸肉的真相,僵尸肉是从哪儿来的(2)

网传新闻截图

那么

肉类真的能保持40年吗?

肉龄超过40年的肉还能吃吗?

快一起来看

肉类真的能保持40年吗?

从理论上讲,如果严格控制肉类食品的冷冻工艺和储存条件,肉类保存三四十年完全可以实现。

关于僵尸肉的真相,僵尸肉是从哪儿来的(3)

但是,我国对冷冻肉的保存期有严格的限制规定。比如,冻分割牛肉可以贮存在温度低于-18℃的冷库内,但贮存期不宜超过12个月;对于水产肉类,国标限制规定冷冻水产品应包装完好贮存于-15℃至-18℃的冷库中,贮存期不得超过9个月。

就算是“战略储备物资”也有严格规定,我国在2007年颁布的《中国储备肉管理办法》中第三十条规定,冷冻猪肉每年储备3轮,每轮储备4个月左右;冷冻牛羊肉原则上不轮换,每轮储存8个月左右。

因此,无论是普通肉类还是战略物资肉类,冷冻几十年的肉都不符合我国规定。

冷冻30年、40年的肉还能吃吗?

肉类等食物在冷冻、低温环境下储藏,其中的微生物停止繁殖和生长,生化反应也停止进行,所以并不会产生有损健康的毒素物质。

换而言之,如果冷冻温度和食物保存环境的卫生安全情况可以完全保证的话,冷冻肉类等冷冻食品完全可以无限期保存,在食品安全性方面影响不大。

关于僵尸肉的真相,僵尸肉是从哪儿来的(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.