并且，整体饮食看起来就是低热量、低碳水、高蛋白饮食模式，和生酮饮食有几分相似。属于变相节食，能让人在短时间内快速降低体重，但如果长期坚持下去会危害健康。
① 极低热量饮食：哥本哈根饮食不仅热量极低，＜800千卡/天，并且伴有低碳/极低碳。
会增加全因死亡率风险，并且会在短期内升高LDL（低密度脂蛋白胆固醇），这是一种“坏胆固醇”，会沉积在血管壁上，增加心脏病和中风的风险。另外，还会导致肾功能障碍以及营养素的缺乏。
▲图：中国肥胖预防和控制蓝皮书
② 高蛋白：哥本哈根饮食的核心原则就是极低热量、高蛋白。蛋白质供能比超过20%就是高蛋白饮食了，而哥本哈根饮食的蛋白质供能比高达30%以上。
虽然短期内的高蛋白饮食对健康影响不大，但长期的高蛋白膳食则会增加全因死亡率风险，使用时间不宜超过半年。特别是对于老人、儿童、青少年、孕妇以及肾功能不全人群，不推荐使用。
另外，虽然刚开始看起来很有效果，减肥速度快，但长期坚持下去不仅会营养不良，还会出现脱发、免疫力降低等症状，女性还可能会闭经。皮肤也会变得松弛，加速衰老。
最关键的是，没有人可以一辈子坚持这样的饮食方式，当恢复正常饮食后很可能会出现反弹，甚至比减肥之前还胖。
4、减肥到底要怎么吃？
即便是在减肥，也要做到主食 蔬果 蛋白质食物都要吃，可以用一个大餐盘来衡量食物的量，这样不仅可以很明确的知道各种食物吃的量，还能避免进食过量。
每一餐主食占1/4、蔬菜占1/2、蛋白质食物占1/4，主食至少1拳头、做熟的蔬菜1~2拳头、蛋白质大约1拳头，吃到七八分饱即可。
▶蔬菜：每天300~500克，100克绿叶菜做熟后约为1拳头。
▶蛋白质：肉类每天40~75克，最多不超过150克（推荐禽肉、鱼虾，少吃红肉），三个手指大小的生肉约为50克；牛奶300~500毫升，如果超过500毫升建议选择脱脂奶；25克大豆对应的豆制品，比如两块豆干、鼠标大小的一块北豆腐、至少40克的干豆腐。
