主料
芹菜适量
花生米适量
胡萝卜适量
调料
醋适量
香油适量
盐适量
香叶适量
八角适量
桂皮适量
花椒适量
芹菜拌花生米的做法步骤
1.红皮花生米泡水一个小时。
2.准备香叶、桂皮、八角、花椒。
3.小火煮花生米二十分钟。
4.胡萝卜一根，芹菜一把。
5.芹菜胡萝卜切丁。
6.水烧开，下入胡萝卜煮一分钟。
7.一分钟后，加入芹菜再煮两分钟。捞出控水。
8.花生米煮好捞出控水。
9.加入香醋、盐、香油调味。
主料： 芹菜 250克 花生仁（生） 150克
调料： 盐 15克 香油 5克 姜 5克 大葱 5克 八角 3克 醋 10克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 10克 各适量
花生米拌芹菜的做法：
1.生花生米用温水泡2小时，放入锅里，加入盐、大料、水，煮沸，熟后倒在盆内；芹菜去叶，根直刀切成段，放在开水中焯熟，捞出控干。2.将芹菜和花生米拌匀，加精盐、醋盛盘，再放上葱、姜拌匀。3.将干辣椒洗净切成段，炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后投入干辣椒，炸出香味后，将辣椒匀出，将辣椒油浇在菠菜上拌匀即可。
