古代冰的容器
在古代，冰块大部分用来保鲜、消暑，因此还特意开发了一个专门用冰的容器，用来冷冻酒和食物。
冰对于古代的平民百姓来说是奢侈品。在汉代，人们最主要的消暑方式还是水和扇子，但是在汉代之时，开发了自动的扇子，也就是机械风扇，通过一个人摇动手柄，使得满堂人员都凉快。在《西京杂记》中就有相应的记载：“作七轮扇，其轮大皆径丈，相连续，一人运之，满堂寒凛。”可见在汉代，已经开发出了手动的风扇。
汉代风扇
隋唐时期除了凌阴之外，古代人储存冰还有另外一种方式的，这种方式名为“冰井”。相对于凌阴，冰井最大的区别为冰井是直接修建成井的样式，下方依然设置有排水装置，打出一口旱井，在合适的季节将冰块放进去，通过洞口密封。这样的方式早在秦汉时期就已经开发，但是因为凌阴的受用，冰井到了隋唐时期才得到了很好的发展。
所谓的冰井台，换到今天来说就是空调房，了解生活常识的人都会知道，冰融化要吸取热量，在冰井上的建筑环境温度就会降低，冰井台因为底下是冰窖，所以冰井台的常年环境是较为寒冷的，所以被称为古人们的“空调”房。
冰井
- 冰的价值
隋唐时期随着生产力的进一步加强，藏冰工程比先秦时期多了近十倍的量，但是夏天的冰块始终是奢侈品，是处于上流层面的皇室才能享用的物品，在唐代，富饶的长安城之中，冰的价格相当于金子的价格一样，是等值的。
冰块作为夏天的稀罕之物，如果受到了皇室的用冰作为奖赏，说明你的行为讨到了皇室们的开心，冰作的物品也成为了上层官员们拉拢人心的工具，而皇帝也常常用冰块来赏赐给大臣们，著名诗人白居易就得到过赏赐的冰块，在《谢恩赐冰状》中就写到：
“伏以颁冰之仪，朝廷盛典，以其非常之物，用表特异之恩……但饮之栗栗，常倾受命之心，捧之兢兢，永怀履薄之戒。”
这表明，在当时受到皇室冰的赏赐是一件很荣幸的事情。
故宫的冰窖
- 储存冰的工程
唐代的存冰工程也是相当的浩大，每段长三尺，厚一尺为五寸，换算之后大约有365立方米，大概有学校3个教室那么大的面积，贞观元年更是增加到了2500段，大概有9个教室那么大。在这么浩大的工程面前，唐朝和商周时期一样，都设立了管理冰窖的官员来管理，在隋唐时期，管理冰窖的官名叫做“冰井使”。
- 冰的祭祀活动
在隋唐时期，人们是有阴阳之分的，而冰属于阴，而且是极阴之物，当阴气过盛之时，会抑制阳气的交替，例如深山之中的冰块，会阻挡山中的阳气上升，这样长期下来，会引发气象灾害的。例如：下冰雹。因此古代人为了自身的舒适，藏冰也是一件利于天气的循环的事情。
- 唐代风扇的发展
