虎跑泉水牛肉汤汁澄清但不寡淡，泉水清甜加上山椒的鲜辣，都融入了牛肉里，炖煮后的牛肉很鲜嫩，嚼起来又不失弹性；九层塔咖喱大虾是个人很喜欢的一道咖喱菜，大虾个头大，肉质鲜嫩饱满，配的面包条非常香脆，蘸着咖喱汤汁吃口味很特别。
素食精致范儿
明明可以靠味道，偏要拼颜值。
素食与佛教相生相长，杭州人自古就有吃素的习惯：兴于唐宋，在晚清至民国时期达到了顶峰，仅环西湖一带，少说也有几十家素食馆。
杭州素食以斋菜为代表，兼具“油轻、口轻、芡轻”的三轻特点，还有汉传佛教的佛食特色。取材上本地化特色，烹法和刀工上独树一帜，创造出了诸多具有地域特色，且形味兼备的仿荤菜，像素烧鹅、素火腿、素鸡等都是必点的！
生活实验室素食餐厅
推荐菜品：桃胶羹、脆皮茄盒、香芋鲍菇卷、松露酱炒饭、金刚三菇
