还有苋菜炒腊肉，选肥瘦相宜的腊肉煮熟，苋菜焯水后，把两样食材快炒，加上拍碎的蒜和调料，装盘后煞是好看。
粉红色的腊肉，被碧绿的苋菜梗和深红的菜叶，衬托得非常好看，让人食欲大开。
熊治非常喜欢做菜，虽然他知道当厨师起早贪黑非常苦，但是由于那份喜欢和开心，苦也就变成了甜。能做一份自己喜欢的工作，该是多么的幸福。
品过熊治的武汉大餐，也不妨去尝尝武汉的小吃。
平凡的小吃
武汉是鱼米之乡，盛产糯米和莲藕，武汉人用这么优质的食材，做出的小吃也相当经典。
一方水土养一方人，用莲藕炸藕圆子，是湖北人的独创。这种圆子看上去金黄松脆，口感不差，与肉圆子无异。毕竟金玉其外、素食其中，可以蘸椒盐粉吃。
挟起一个藕圆放入嘴里，一层很薄的酥脆跳跃在舌尖。
内馅柔软，软中带糯。此时，莲藕特有的清香，从鼻子窜入，顿时觉得浑身酥酥的、飘飘的，仿佛进到了禅境，风来香满池。
麻圆也是必须尝的，武汉人把其叫做欢喜坨，还挺形象。把糯米粉包红糖滚成汤圆，裏上一层芝麻，入油锅炸。
外脆内软，外焦里嫩，色泽金黄明亮，咬一口，糖汁四溢，满嘴芝香，让人好生喜欢。跟用水煮的汤圆，口味完全不同。
