老板阿蔡是宁波人，带鱼自然少不了，而且绝对是强项。店里操办的“带鱼宴”让很多痛风患者都忍不住要去吃上几口。
雷达网风带鱼：无疑是带鱼中的佼佼者。肉嫩到夹在筷子上都颤颤巍巍，入口就更觉细滑，尤其是鱼肚皮，油脂最厚，吃完满口留香。
雪菜蒸油带：宁波人喜欢用雪菜跟海鲜搭，种类很多，但和油带蒸总也吃不厌，鲜亮的色泽，细嫩的鱼肉吸满了汤汁的味道，入口即化。
醋溜油带羹：最家常的带鱼做法是起羹，看起来普通，那滋味对于很多人却是无法拒绝的。既能吃到肥美的鱼肉，又能让鱼鲜味渗入汤中，超级开胃！宁波人小时候家里经常做这道菜，一个菜就能吃一大碗米饭。
