秋天,无论是淡水鱼还是海鱼都到了最肥美的时节,因为此时的鱼需要进食大量的食物,储存在身体里,准备度过寒冬,所以,秋天的鱼不仅好吃,营养还高!话虽如此,但鱼和鱼之间,其味道和营养的含量还是有区别的。秋天吃鱼,内行人专挑这5种鱼吃,顺应时节,营养又高,关键还不贵!下面就一起看看吧!
一、秋鲅鱼鲅鱼有春鲅鱼和秋鲅鱼之分,总的来说,春鲅鱼的名气大!就拿老于这边的民间习俗来说:鲅鱼跳,丈人笑。说的就是春鲅鱼上市时,女婿要给岳父家买大鲅鱼吃!因为,春鲅鱼的肉质最为鲜嫩!但秋鲅鱼虽然没有春鲅鱼的名气大,但架不住香啊!
鲅鱼经过一个夏季的休养,到了秋天个个鱼肥而鲜,尤其是做成熏鲅鱼,既是美味的小吃,又是解馋的下酒菜和下饭菜!最关键的是秋鲅鱼价格实惠不贵,美味好吃营养也高!
二、泥鳅