四、成都
四川景色宜人，美食也不遑多让，火锅、串串、兔头、豆花都是能拿得出手的。四川人好像有种奇怪的能力，可以把不起眼的食材转化成美食，同一种食材也能用不同吃法让它华丽变身。
很多人对于四川美食的印象只有麻辣，其实是狭隘了，川对于甜的运用也出神入化，糍粑、冰粉、凉糕、三合泥、醪糟蛋……还有一道甜，不是小吃却是面食——甜水面。
如果你听了名字以为是加了甜水的面条，那它可能会把你辣得斯哈斯哈，这就是甜水面的魅力。虽有甜味，麻辣也不减，又甜又麻又辣，让人一次体会到多重的味觉感受。面条略粗煮的筋道，加上调料和店家秘制红油，入口层次丰富。醇厚的调料配上筋道的面，还有香脆的花生碎，搅拌开尝一口，那真是“巴适得板！”
夏天一到，街边夜市就是小龙虾的地盘了，它们以命相搏斗下来的美食江湖地位，在各个地区都长年霸占榜首。来到了湖南，在长沙旅游怎么能不嘬一口长沙口味虾！
