糖醋最好吃的5种做法,糖醋做法大全家常菜

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-10-31 23:35:48

一、糖醋鱼

糖醋最好吃的5种做法,糖醋做法大全家常菜(1)

食材

鱼、洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、生粉、番茄酱、醋、白糖。

做法

1、把鱼洗净后,用盐、料酒、酱油涂抹鱼,腌制15分钟左右。

2、腌制好后,用生粉均匀地涂抹鱼的全身。

3、热油大概7成热,手提鱼尾,先把鱼头放入热油中炸,再慢慢地将鱼滑入锅中炸,炸到两边金黄捞起来。

4、红萝卜切丝、洋葱切碎,蒜、姜、葱准备好。

5、姜、蒜炒香,放入洋葱和胡萝卜丝炒匀。

6、放入两大勺番茄酱,炒匀。

7、调好一碗糖醋汁(酱油 醋 糖 酒 水 生粉)其比例是:酱油1:醋2:糖4:酒:0.5:水4:生粉2。

8、糖醋汁倒入锅中,和刚才炒匀的料再炒1分钟,将炒好的料淋在鱼身上即可。

二、糖醋鱼片

糖醋最好吃的5种做法,糖醋做法大全家常菜(2)

食材

鱼片、番茄酱、白醋、白糖、清水、料酒、淀粉、盐。

做法

1、鱼片切成适量厚度的块状,用少许盐,料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

2、腌鱼片时来调个酱先【清水 番茄酱 白糖 白醋】要根据自己喜欢的酸甜程度为好。

3、遮住平底锅的油量,7成热度平放入鱼片,煎至双面金黄。

4、沥干油份,摆放入盘中。

5、起新锅,倒入酱料煮滚后,加少许的盐和鸡精粉,再用水淀粉勾芡下。

6、把煮好的酸甜汁淋在鱼片上,撒上少许的葱花即可。

三、糖醋鱼块

糖醋最好吃的5种做法,糖醋做法大全家常菜(3)

食材

鲤鱼、番茄酱、葱、姜、蒜、生抽、醋、白糖、盐、味精、胡椒粉、香炸粉。

做法

1、鲤鱼去鱼头切块,加盐,料酒,姜片腌制20分钟。

2、加入香炸粉拌匀。

3、锅中放油,鱼块入锅,炸至微黄捞出。

4、调糖醋汁(生抽2 白糖3 醋4 )再加入少量的盐,胡椒粉和味精。

5、葱姜蒜炝锅,加入番茄酱和糖醋汁。

6、倒入鱼块翻炒均匀即可。

四、糖醋鱼片

糖醋最好吃的5种做法,糖醋做法大全家常菜(4)

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