蒸红肉
相传马良、马谡幼时家中不富裕，*一头猪要精打细算吃一年，有一年夏天，两人嘴馋偷偷从家中肉缸内偷拿一块肉到郊外煮肉吃，煮至半熟听见母亲呼喊说奶奶不行了，赶紧带着半熟的肉往家赶，以为奶奶吃了肉就能健康。奶奶走后，母亲理解孩子的孝心将半熟肉放在碗中蒸熟，作为贡品放在神龛上，供奉完毕让孩子们代食。所以蒸红肉也有孝顺老人的含义。
蒸圆子
蒸圆子是农家八大碗的收官之菜，前面的每道菜寓意了人们的希望、期盼之后，蒸圆子则寓意团团圆圆。这是父老乡亲们最质朴的祝愿。
如今的八大碗，对宜城人是一种难以忘怀的民俗记忆。品尝八大碗，品的是乡愁，品的是文化。在秉承传统的基础上创新，结合现代营养膳食和餐饮发展趋势，就地取材、物尽其用加以巧妙搭配，希望“八大碗”能焕发出新的活力，让宜城的传统饮食文化能走得更远更久。
记者：何雯
通讯员：蔡云、唐金川
