花冠虽然可以食用,但味道太大,一般人接受不了。也拿起来,直接用剪刀全部剪掉。这样就只剩下精华,竹荪的根茎了。漂洗一下备用即可。
3 锅中加入稍微多一点的冷水,下入姜片20克和花椒1克,将洗净的鸡块放入锅中,开小火开始焯水。
等水慢慢烧开,会将鸡的血水煮出。用勺子撇去浮沫。水开后煮一分钟,即可将鸡块捞出,清洗干净,沥水备用。
花冠虽然可以食用,但味道太大,一般人接受不了。也拿起来,直接用剪刀全部剪掉。这样就只剩下精华,竹荪的根茎了。漂洗一下备用即可。
3 锅中加入稍微多一点的冷水,下入姜片20克和花椒1克,将洗净的鸡块放入锅中,开小火开始焯水。
等水慢慢烧开,会将鸡的血水煮出。用勺子撇去浮沫。水开后煮一分钟,即可将鸡块捞出,清洗干净,沥水备用。
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