4 锅中加入植物油30克,油温150度,下入生姜片30克爆香。将鸡块倒入锅中,开始翻炒,煸炒出鸡块的水汽。
等到鸡皮表面开始收缩,闻到鸡块的香味,就可以向锅中倒入,刚好完全没过鸡块的开水。
4 锅中加入植物油30克,油温150度,下入生姜片30克爆香。将鸡块倒入锅中,开始翻炒,煸炒出鸡块的水汽。
等到鸡皮表面开始收缩,闻到鸡块的香味,就可以向锅中倒入,刚好完全没过鸡块的开水。
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