肉皮黄豆冻制作方法,肉皮黄豆冻的家常做法窍门

8、再次清洗切好的猪皮，一直到清洗猪皮的水比较清透即可。

9、将黄豆清洗干净然后浸泡好，随后我们把八角、切片的生姜和葱段放到碗中。

10、锅中加上猪皮之后，我们将黄豆、生姜片、葱段以及八角都放进去。其余的调味料都不要加进去，在这里不能放十三香、花椒以及桂皮，这三种调味料的味道都是比较冲的，适合做卤味，并不是适合做鲜香解馋的猪皮冻，所以无论做何种口味的猪皮冻，都不能加这3种调味料的。

11、随后我们加上少许的食盐和生抽，起到调味作用。