广东蒸黄沙蚬的做法,广东清蒸黄沙蚬做法

第一个要说的是南朗镇的水蟹。咸淡水滋养的大青蟹，用两三年时间，体重能达到两斤。钳子跟人手一般大，活脱脱“青蟹灭霸”。

如此凶猛的家伙，吃起来却水灵得很。直接清蒸，蟹汁如泉涌，先用吸管喝汤，再拆肉，又嫩又鲜。