广东蒸黄沙蚬的做法,广东清蒸黄沙蚬做法

荔苑主打“做鸡三十年”，用的都是走地阉鸡。

这些鸡不光有着好看的皮囊，做成白切鸡，也是皮滑肉香，肉质紧实，非常美丽。

沙溪牛肉有名，传统做法是用紫苏浸牛肉，牛肉鲜嫩还散发着紫苏独有的清香。

咕咾肉和寻常吃的不同，是用肥膘，蘸上酸甜汁一口咬下去，一小包油脂在嘴里爆开，香却不腻，据说美食家蔡澜一次能吃三碗。