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霸王别姬是京剧里的一个经典剧，讲述的是西楚霸王项羽与虞姬生死离别的爱情故事。而这次要打探的美食，就与“霸王别姬”有关。让吃货更没想到的是，这个美食竟然藏在建材市场里。
“霸王别姬”，实际就是甲鱼炒鸡。不过，要想吃到这道菜，得有耐心等。有时候来得晚了，差不多得等一个小时。有经验的吃货早已偷偷存下老板的电话，想吃时就提前打电话预定。
之所以等的时间长，一是现吃现炒，二是因为用到的鸡肉是散养的柴鸡，炖的时间短了味道入不进去。甲鱼为了迎合大众的口感，改良做成了红烧口味儿，吃完后还可以在汤汁里下面条吃，别有一番滋味。
