前几天一则微博热搜，引起了小果儿的注意，#人上车了鸭脖没了#，估计有很多人，都喜欢坐高铁、火车的时候买上一盒鸭脖子。
毕竟旅途漫长，像鸭脖这种滋味好，又需要耐着性子慢慢啃的，用来打发枯燥的时间真的是再合适不过了。
小果儿平时就很喜欢吃鸭脖，除了坐车，在家追剧的时候也离不了它，但每次真的只能买小小的一盒，没几块鸭脖就要40块，真的不敢放肆啃，平时点外卖，卖的又贵还要配送费，倒不如自己动手做了！
花了小半天的时间，研究了七八个菜谱，再根据自己经验，总结了一个方子。楼下菜市场15块钱买了2斤鸭脖，又买了10块钱的蔬菜，25块钱就卤了一大锅！
至于味道嘛，小果儿可以负责任的说，对周黑鸭的还原度，有99%了。
今天就把这个方子分享给大家，大家如果开店了，记得喊我去吃鸭脖
小火儿慢卤，让食材被卤汁渗透入味，满屋子都是令人胃口大开的香气。咱们做好的卤味，卤一次可以在冰箱里密封保存存放三天，卤上一大锅，慢慢吃！
· 周黑鸭 ·
By 豆果美食认证达人李小蛋儿
· 食材清单 ·
鸭脖1000g 莲藕1节 土豆1个
花生适量 鱼豆腐适量
啤酒2罐 花椒20g
麻椒5g 白芷2片
香叶4片 桂皮2段
干辣椒50g 冰糖120g
生抽200g 老抽100g
甜面酱100g 姜3片
素菜 喜欢什么准备什么哈
鸭翅、鸭肠、鸭胗适量
· 做法 ·
1.鸭脖冷水下锅，如果还有其他鸭货（鸭胗、鸭掌、鸭肠）也一起下锅哈
