五香糟毛豆家常做法,糟毛豆的100种做法

3、准备好各种调味料，辣椒3个、小茴香1勺、大料2个、花椒1小勺、桂皮2小块。

4、锅里放入适量清水，大火烧开后先加入各种调味料，关到最小火，慢慢煮出香味。

5、要想毛豆煮的味道香浓滋味足，有个小窍门，不用剪刀把毛豆两端剪口那么麻烦，只需要轻轻地把毛豆顶端捏一下，捏个小口，这样在煮的时候，毛豆会很快入味，不用浸泡，煮好后直接捞出来就可以吃了。

6、把调料都煮出香味儿以后，就可以把毛豆下锅啦！搅一搅让毛豆均匀散开。