四季豆怎么焯水图解,四季豆需不需要焯水呢

第二步：烧一锅热开水，加适量的盐和几滴食用油，放入四季豆焯水煮开3分钟，彻底煮熟后捞出来过凉水。为了家人的健康，这一步千万不能少。很多人认为四季豆直接下锅炒久一点就行了，不过炒太久了，出锅难免会发黄，还不容易入味。

第三步：蒜米去皮切薄片，小米椒切成辣椒圈放一边备用。

第四步：四季豆沥干水分，切成合适入口的小丁，半斤四季豆切了一大盘出来。

第五步：烧热油锅转中小火，放入适量的食用油，放入蒜片和辣椒圈翻炒出香味。