第六步：加入切好的四季豆丁，转大火翻炒均匀，加入2勺米醋翻炒一会。没有米醋可以加一点香醋，不要用勾兑的白醋和老陈醋，味道太重，影响四季豆的清香。
第七步：按照家人的口味就加入适量的盐调味，翻炒到盐融化就可以关火了。
这道菜从小吃到大，素炒加一点米醋，清爽开胃，一勺接一勺吃不停，越吃越营养。炒四季豆，到底要不要焯水？很多人弄错，难怪出锅发黄还不入味，正确的做法是要焯水的。
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