11、然后再把马齿苋鸡蛋糊和火腿丁、胡萝卜丁放在一起，调味加入一勺食盐、一勺胡椒粉，再次搅拌均匀。
12、再往大碗中加入一大勺玉米淀粉，这样可以让煎出来的鸡蛋饼外酥里嫩，更加好吃。
13、平底锅预热刷油，油热以后把马齿苋鸡蛋糊倒入锅中，用铲子平铺均匀 ，烙至鸡蛋饼定型。
14、然后把鸡蛋饼翻个面，翻煎另一面，煎至鸡蛋饼两面金黄，中间熟透先盛出备用。
15、另起锅烧油，油热以后把肉末放入锅中炒出香味，炒至肉末发白，把葱姜蒜放入锅中炒出香味。
16、再把西红柿丁放入锅中，加入一勺食盐炒出汁水，再加入一勺生抽、少许老抽、一勺胡椒粉翻炒均匀。
17、然后再加入半碗清水大火烧开，再把煎好的马齿苋鸡蛋饼放入锅中，让汤汁没过鸡蛋饼，盖上盖子炖5分钟。
18、时间到把马齿苋鸡蛋饼和汤汁全部倒入盘中，撒上葱花点缀，就可以开始吃饭了。
№：⒊灰灰菜
灰灰菜生命力非常的顽强，到处都可生长，田野、路边、墙缝、屋顶，甚至垃圾场都能找到它的踪影。灰灰菜幼苗可作蔬菜食用，茎叶可喂家畜，全草可以入药。
