茄子滋卷的做法大全,茄子卷肉正宗做法

茄子在我们日常生活中也是比较常见的一种食材，它有多种做法，今天我给大家分享的是茄子死面卷（也叫菜馍、滋卷、菜蟒等，做法都大同小异）的制作方法，请大家参考。

所需食材：茄子、青椒、西红柿、葱蒜、盐、生抽、香醋、十三香、花椒粉、油泼辣子。

1 .首先用凉水和面，比包饺子面稍微软些，和好之后盖上盖子醒1个小时。

2 .茄子去皮洗干净切细条，再切成小丁，放入小盆里。