6.取出面团,轻压排气,将面团称重,均分成十个小面团,简单滚圆后,松弛十分钟。
7.取出一个松弛好的面团,用擀面杖自中间分别向上向下擀开,成长条状。
8.翻面,然后横放身前,上下各自折叠,压紧,再次擀长。
6.取出面团,轻压排气,将面团称重,均分成十个小面团,简单滚圆后,松弛十分钟。
7.取出一个松弛好的面团,用擀面杖自中间分别向上向下擀开,成长条状。
8.翻面,然后横放身前,上下各自折叠,压紧,再次擀长。
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