好多小伙伴都抱怨,夏天做奶油蛋糕太不友好了,淡奶油不好打发不稳定,一边抹面一边融化,一不小心蛋糕又鼓包........
那今天我们就来做不用夹馅的蛋糕卷吧,而且切开会被惊艳到的——可可旋风蛋糕卷
旋风蛋糕卷很早就火起来了,两种颜色的面糊巧妙混合在一起,做出了渐变的旋风,相互渗透的视觉效果,感觉就很有技术含量的样子,其实做起来也是非常简单的。
比做普通的蛋糕卷多几步,两种面糊叠在一起,再划出纹路,制作起来还挺有趣的,切开又有小惊喜。
当然除了好看,最重要的还是好吃~
柔软的蛋糕胚,不用任何夹馅,一口下去,绵绵软软的口感,以为是吃棉花糖了,可可的微苦融进了香甜的蛋糕里,真的“旋风”般解决掉~
学会了这个制作方法,除了今天给大家分享的经典可可和原味两种搭配,大家还可以开发出其他花样,例如:红丝绒 原味,抹茶 原味,斑斓 椰奶味.......
· 制作材料 ·
蛋糕胚:鸡蛋5个(带壳60克左右)
玉米油35克 牛奶65克
低筋面粉65克 细砂糖50克
可可酱:可可粉8克
热水20克