5,倒入5个蛋黄,搅拌均匀。做好的蛋黄糊有点浓稠又顺滑。
6,打蛋清,加入几滴柠檬汁,打发至小弯勾的状态
平常做的蛋糕卷,一般打发至湿性的发泡,大弯勾,这次要打发至小弯勾,为了后面的操作不容易消泡
5,倒入5个蛋黄,搅拌均匀。做好的蛋黄糊有点浓稠又顺滑。
6,打蛋清,加入几滴柠檬汁,打发至小弯勾的状态
平常做的蛋糕卷,一般打发至湿性的发泡,大弯勾,这次要打发至小弯勾,为了后面的操作不容易消泡
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