妥妥的过年硬菜—红烧肘子，赶紧学起来过年给家里人露一手
By 张先生吃饭啦
用料
- 猪肘子 1个
- 干辣椒 10个
- 香叶 2片
- 八角 6个
- 桂皮 2块
- 冰糖 1小把
- 葱 半根
- 姜片 5片
做法步骤
1、菜市场买来的猪蹄冷水下锅，买的时候一定要记得让老板给烧一下去毛，我这个毛去的挺干净的就没烧
2、焯好水的猪蹄放在一边风干表面的水分 也可以用厨房纸巾吸干水分，一定要擦干不然待会煎的时候很油崩的很疼
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