那些熟悉的甜味
糯米糖藕
冰糖、糯米、藕,只这三个名词在齿尖一绕,就知道是江南的味道。糯米在糖藕的孔洞里被焖到软糯透明,白嫩清脆的藕段变成了色泽鲜艳的质地,看上去香甜软糯的外表,让人忍不住立马咬一口。若是在秋天,再加上一点桂花做点缀便是“锦上添花”了。
酒酿圆子
滚烫的酒酿里,待一颗颗小圆子煮得浮上表面,迅速浇进搅散的蛋液,冲出清甜的酒香、圆子软糯的羹汤。
糖芋艿
烧芋艿,先要焯水,过一道水,烧煮时要放一点点食用碱,去除麻舌异味。随后放入红糖焖熟。绵甜的汤汁呈酱红色,鲜亮诱人的芋头浸在红糖水中看起来分外可爱。吃起来,软糯细腻、香甜可口,有种意犹未尽的感觉。