3、如图能拉出薄而有韧性且不易破的手套膜
4、揉好的面团滚圆收口,收口向下放入容器盖上保鲜膜进行一次发酵。25-28度
5、发酵至2.5倍大,手蘸干粉轻戳不塌陷不回弹
6、发酵好的面团取出按压排气
3、如图能拉出薄而有韧性且不易破的手套膜
4、揉好的面团滚圆收口,收口向下放入容器盖上保鲜膜进行一次发酵。25-28度
5、发酵至2.5倍大,手蘸干粉轻戳不塌陷不回弹
6、发酵好的面团取出按压排气
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