九层椰汁糕做法,椰浆九层糕正宗做法

小Tip：倒扣时，避免粘连，用椰蓉铺在砧板上。

切块后，上下面也都蘸些椰蓉。

蘸好椰蓉，再装盘，就不会黏上了。我用了小纸杯分别盛放，更便于party时拿取。

总结：口感润滑粘糯，满口椰香，也很像糯米糍味道，但是更细腻，并且存放冰箱冷藏后可以直接品尝，依旧凉滑细润。而糯米粉做的糕团是不能冷藏的，否则僵硬难吃，需要微波炉回软，即使室温下摆放都会影响口感。这大概是木薯粉和糯米粉最大的区别吧。