钦州猪脚粉卤猪脚配方,钦州猪脚卤水配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-20 01:13:11

钦州猪脚粉卤猪脚配方,钦州猪脚卤水配方(1)

广西人喜欢吃粉,老友粉、螺蛳粉、桂林米粉、生料粉、牛腩粉、猪脚粉等等,品类繁多,味型也有天壤之别。猪脚粉,是代表钦州美食的一张名片。在钦州当地,一直流传着这么一句俗语:"钦州猪脚粉,神仙也打滚",可见猪脚粉在钦州人的地位!

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在钦州有一家非常有名的猪脚粉,位于二马路附近,没有店名,也没有招牌,而且晚上才营业,白天都是大门紧闭,看着很是不起眼。

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一到了晚上天黑,便开始人头攒动,顾客络绎不绝的过来光顾。一个很油腻腻的小店,开了二三十年了,从最早的1块钱一碗粉,到现在13块钱一碗,他家的猪脚粉见证了物价的增长。有历史的木桌椅,说着钦州土话的阿嬷,锅里炖着的大块猪脚飘出来的香味,都透着浓浓的市井烟火气。

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