全程大火；
虾入水中，水一沸腾，虾变红，立马捞出，一刻也不能等！
没有时间可定，但水一开立马要捞出，这是关键！
4、放入事先准备好的冰水里，这一步也很关键，冰水的激冻会让虾肉Q弹脆嫩；
浸泡时间也不宜长，三分钟即可捞出摆盘。
5、青葱蒜和姜片切丝；
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