说实话，生长在北方，远离大海，很少吃海鲜，很多品种都认不全，朋友发过来一箱，没几个认识的，跟我妹百度了之后才知道章鱼，墨鱼，鱿鱼的分别，青贝，蛤蜊去了壳以后的样子……哈哈哈哈见笑了。
By 小厨娘咿呀
用料
- 各类海鲜 1000克
- 蒜瓣 适量
- 姜片 适量
- 哼唧兽香辣酱包 1包
- 白芝麻 适量
- 食用油 适量
- 大葱 适量
- 青红椒洋葱 适量
做法步骤
1、蛤蜊肉，青贝肉，章鱼，墨鱼，鱿鱼等，冷水下锅，放姜片料酒去腥，焯水很重要，大火烧至水面微微冒泡，即可不用烧开水沸腾后，海鲜容易煮过头吃起来，口感过硬不新鲜。就是水面微微冒泡，杂质和腥味就出来了。 青红椒切块，洋葱切丝。
2、最近迷恋上了炸蒜瓣。小火慢炸至蒜瓣儿后捞出备用。
