步骤2:将开水倒入面粉上,最好是边倒边搅拌,不必要求开水浇到所有的面粉上,能烫到一半以上的面粉就可以;
步骤3:用筷子转圈搅拌均匀,形成面絮;
步骤4:等到面絮不那么热以后,下手揉成面团,不光滑也没关系,但软硬度要适中,可以软,不能粘手。如果水放多了,面团过软太粘手的话,可以加点干面粉,揉均匀揉成团就可以,然后盖上保鲜膜,静置30分钟以上;
步骤5:静置后的面团取出放到揉面垫上, 轻揉几下就会非常光滑,也更柔软。把面团一分为二,分别揉均匀,搓长;(因为厨房光线的问题,面团有些偏色)
步骤2:将开水倒入面粉上,最好是边倒边搅拌,不必要求开水浇到所有的面粉上,能烫到一半以上的面粉就可以;
步骤3:用筷子转圈搅拌均匀,形成面絮;
步骤4:等到面絮不那么热以后,下手揉成面团,不光滑也没关系,但软硬度要适中,可以软,不能粘手。如果水放多了,面团过软太粘手的话,可以加点干面粉,揉均匀揉成团就可以,然后盖上保鲜膜,静置30分钟以上;
步骤5:静置后的面团取出放到揉面垫上, 轻揉几下就会非常光滑,也更柔软。把面团一分为二,分别揉均匀,搓长;(因为厨房光线的问题,面团有些偏色)
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.