电话里老妈说家里吃烙饼,立马勾起了我的食欲,晚餐我也做起来!自打老公买了一袋子全麦面粉后,家里蒸馒头、烙饼都是它了,虽然面粉糙了点,但掌握方法吃着也不赖,相对于普通的面粉来说,它营养更加全面,且麦香更加浓郁。这回的烙饼我就用它来做,刚好也分享一下全麦粉烙饼的小技巧!
好多人问我,烙饼到底用凉水和面还是温水?其实这俩都不对,正确的是开水、凉水都要用,还要按比例来拌面,做对了,即使用全麦粉烙饼,也软乎,家人照样吃个不停。这次的饼可好吃了,因为我放了小葱花,要想做到葱香浓郁,葱花不要直接放,还得多加一步,才更做到香气扑鼻,吃上这口想那口!
【葱花饼】
需要的食材(4张大圆饼的量):全麦面粉500克(或普通面粉),小葱8根,植物油适量,盐1/3勺
详细做法: