在油爆的肉香尽头,一丝清香入口上喉。作为回锅肉的配菜,
青海椒首当其冲。
对于川渝地区的人来说,这种感受稀松平常,大家都习惯,回锅肉里面有这么一丝肉味以外的香味。
但外地人不同意——歪,妖妖零啊?他们炒了盘回锅肉欺负我。
事情是这样的。
最近有一个女的在重庆沙坪坝的一个馆子点了一份回锅肉。点的时候就反复跟老板儿强调了三遍:不要麻,也不要辣。端上来一看,旁边全是青海椒。女子盛怒,报了警,说这家重庆餐馆欺负外地人。
作为一个成都人,这里面有几个问题让我相当震惊:
1.回锅肉不要麻也不要辣?
2.回锅肉不放豆瓣儿??
3.青海椒是辣的???
4.应该用四季豆来炒回锅肉????
川渝地区的朋友简直看不惯这位外地女子的过场,当即在评论区嗓了起来:
回锅肉哪儿麻哪儿辣了?
不吃青海椒,那你咋不点番茄炒蛋喃?
回锅肉不放青海椒,你干脆点酱油炒肉嘛!