7、在锅中倒入1000ml清水，加入白砂糖、盐、白醋、30ml白酒，用大火煮开后晾凉，
8、倒入玻璃容器中，放入冰箱冷藏，制成糖醋汁
9、将鸡爪从冰水中捞出，与切成圈的红辣椒一同放入装有糖醋汁的砂锅煲中或玻璃容器里
10、盖上锅盖放入冰箱冷藏一夜，至少8小时以上，确保入味
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