干拌腰花的正宗做法,水煮腰花的做法最正宗的做法

热锅凉油，油温五成下入腰花进行拉油断生，也就十几秒就要捞出控油，配菜也可以一块拉油断生，可以用笋片，青红椒，洋葱等等。

锅留少量底油，加入料头葱姜蒜爆出香味，下入干辣椒，烹入料酒，盐味精鸡精胡椒粉，勾入少许水淀粉，快速倒入腰花，淋入香油葱油翻拌均匀即可出锅装盘。