正宗莆田醋肉的做法,莆田酱油煮肉的正宗做法

这一桌子是共和春的。

蒸点、汤点、小菜、荤物齐全，但在各类扬州美食荟萃的场面上，就是没有炒饭。

究竟是什么，造成了炒饭在扬州餐桌上的游离？

炒饭到底是不是扬州的传统美食？

虽然很多人对这个问题有质疑，但中国古代的炒饭，确实与扬州地区有着深刻的关系。

中国最早的关于炒饭的记载，来自隋炀帝的御厨谢讽，他的著作《食经》里，记载了一种“碎金饭”，所谓“碎金”，描述的就是炒碎混入米饭中粒粒如金的鸡蛋。