北方扣肉最正宗的做法,北方扣肉最简单的做法

3、大火煮开，撇去浮沫，小火煮20分钟，筷子可以插透即可捞出晾凉备用。

4、切成长10cm，厚0.4cm的片。

5、取一个大盆放入腐乳，加盐、老抽、少许十三香，碾碎调成汁。

6、将肉片倒入盆中，均匀的裹上调好的汁。