生吃毛蚶
上世纪80年代因毛蚶引发肝炎
最后说说寄生虫：通过食源性传播的疾病的病原体中，大多数寄生虫是肉眼可见的，而且总体来说“海鲜”要比“河鲜”稍微安全一些，但这也不是海鲜可以随意大吃特吃的理由，如果运气不好一样会感染寄生虫引发疾病。
常见的因食用水产品而引发疾病的寄生虫一般有线虫类、吸虫类，另外绦虫类也应该引起注意。
线虫类常见的有异尖线虫，广州管圆线虫。
异尖线虫
异尖线虫主要寄生于一些海产鱼类，如：带鱼、黄花鱼、沙丁鱼、鲳鱼等等。异尖线虫一般会通过生吃或食用一些未经煮熟的鱼类而进入人体的消化道，并引起恶心、呕吐以及腹痛等症状，而且人体内的胃酸并不能*死异尖线虫。
小编曾经见过买回来的一堆鳀鱼（俗称“出水烂”、“晴天烂”）的体内有大量的线虫在蠕动，而且大多数已经钻出鱼体，那个场面有密集恐惧症的人真是终生难忘......
异尖线虫在鱼类体内的形态
广州管圆线虫主要寄生于一些淡水螺类、淡水虾以及蛙类等等。这种寄生虫对人体的伤害很大，它可以进入人脑，引起剧烈的头痛、呕吐等症状；甚至引起昏迷、瘫痪以及死亡。
