懒人沙茶面配方,正宗沙茶面配方和做法

1、鲜虾去头、去虾线、去虾壳，虾头留着备用，鱿鱼，蛤蜊等各种喜欢的食材清洗好备用。

2、起锅加入2大勺食用油煸香虾头，用锅铲挤压虾头，炒出金红色的虾油后捞出锅中继续加入半罐佳仙沙茶酱小火炒出香味，加入500ml开水。

3、水烧开加入1大勺糖、1大勺蚝油、2大勺原味花生酱、2小勺盐搅匀转小火，加入200ml牛奶。

4、把鱼丸、油豆腐放入汤底中保持小火焖煮，热水煮沸加入碱水粗面、绿豆芽烫熟捞出备用，水开依次放入鲜虾、鱿鱼、蛤蜊烫熟捞出备用。碗中放入所有食材，淋上沙茶汤即可。