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西南 ▏春之笋味
春天是吃笋的好时节，江南人爱吃，西南人也爱吃。而西南地区则以四川的笋最出名。为什么呢？因为四川是国内竹业大省，20个市州都有漫山遍野的翠竹林，产的春笋自然更鲜嫩。
作为“西部雷竹之乡”，四川蒲江明月村盛产细叶乌头雷竹笋，这种独特的竹笋不仅是四川人喜欢的山珍，也是中国大熊猫研究保护中心的大熊猫最爱的美食，鲜嫩纯粹，轻轻用手一掐就能掐出甘甜的汁水来。
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